食べたこと無いものを想像で作ってみる。
前にスープカレー作ったときは「これで合ってるのか？」って不安になって、苫小牧出身の知人に写メして聞いてみたら「ダイジョブ。だいたいあってる」って。
パエリヤつくったときは、最初から「硬いご飯はイヤだ」ってことで、ネットで調べたダシの量よりだいぶ増やして炊いたら、ふっくらパエリヤになって「これはオレ好み」と納得した。
で、ブイヤベースはおいしくできたんだが、蟹とか海老とか殻ごと煮込んだので具を食うのがタイヘンだった。
最近、まったく外食しなくなった。
たいがい自分がつくったほうが自分好みでおいしいからな。
たまには外でも食べて「合ってるか」確認しなくちゃな。
